Capacitación

ENA capacita a productores Guatemaltecos

Con la finalidad de expandir las Ciencias Agropecuaria a nivel regional, la Escuela Nacional de Agricultura “Roberto Quiñónez”, brindo asistencia técnica en cultivos orgánicos intensivos y procesos agroindustriales a 27 productores y artesanos mayas tz'utujiles de origen Guatemalteco.

Procedente de una zona fronteriza entre la región kaqchikel y la región quiché, de casta maya tz´utujil y con un colorido traje típico característico de su etnia indígena, Lucia Chavajay Chavajay, visitó El Salvador, gracias a la coordinación de AGROLEMPA (indicar nombre agrolempa) para recibir asistencia técnica en la ENA , con la finalidad de mejorar sus pequeñas producciones agropecuarias y agroindustriales.

Dentro de la asistencia otorgada por la ENA , está la elaboración de bochashi, lombrihumus, humo líquido y compost, todos abonos orgánicos, así como la aplicación de estos en sistemas de producción intensiva complementada a tecnologías de agroplasticultura. Adicionalmente, recibieron estrategias de cómo planificar y comercializar las producciones de parte de AGROLEMPA.

“Soy presidenta de la Asociación de Mujeres Trabajadoras ( Atsamat ixokii) y formo parte de un programa de elaboración de alimentos envasados, encaminado a elaborar salsa para churrasco, que es una especie de chirimol ”, dijo Lucía, líder de más de cinco década y oriunda Santa María Visitación, Sololá, Guatemala.

A lo que secundó, “nuestra región es de artesanos, pero nos hemos dado cuenta que la producción agropecuaria es muy rentable. Y hoy, le estamos apostando a lo comestible, por eso venimos a la ENA , para conocer de producción hortícola de calidad en pequeñas áreas para el desarrollo de la agroindustria. Con el fin de aprender a elaborar las pastas, las salsas y cómo le tenemos que dar valor agregado para obtener ganancias”.

“El rumbo de la ENA , ha cambiado, estamos formado profesionales integrales con capacidades en producción agropecuaria y agroindustria, administración y gestión de negocios, bajo una nueva metodología y con un nuevo programa de estudios. Es aquí el éxito de la enseñanza del aprender haciendo, dijo el Ingeniero Ever Quiñónez, Director General de este centro de educación superior.

El ingeniero Quiñónez, agregó “Me siento muy honrado con la presencia de representantes de pueblos mayas en las instalaciones de la ENA , por que este centro de educación, también forma parte de las raices culturales e indígenas de El Salvador”

Pero este éxito educativo, no sólo se debe a la metodología implementada, también se crea a partir del carisma del personal docente, administrativo, técnico y de los 260 estudiantes que la integran. De estos últimos, el 87% gozan de beca y procedentes de las comunidades rurales de los catorce departamentos del país.

Las y los guatemaltecos, además recibieron asistencia técnica en manejo de cultivos de granos básicos en forma escalonada, sistemas de riego, producción de frutas y cultivo de tejidos invitro, entre otros.

“Se cumplieron mis expectativas a nivel productivo y comercial, además la atención y convivencia que existe en esta escuela, nos sorprendieron a todos los tz'utujiles, nos dan ganas de regresar y aprender más”, dijo la artesana María Ramos Charavajay, quien fue capacitada en producción de orgánicos.

De igual idea es el ingeniero Anibal Sacalxot, coordinador de la producción y comercialización de la Federación de Pueblos Mayas (FEDEPMA), quien augura éxito en la nueva metodología de enseñanza aprendizaje que tiene la ENA y manifestó que fue sorprendente el grado de tecnicismo y comunicación que tenían los estudiantes de primero y segundo año que los habían atendido.

“La ENA ha creado una alianza estratégica entre: administración, producción, formación, capacitación y gestión de mercados. Convirtiéndola en un proyecto educativo exitoso, debido a que logra generar la cadena de producción, con una visión de lo que demanda el mercado” sostuvo Sacalxot

La nueva metodología del aprender haciendo de la ENA , ha permitido que en estos seis meses del año, productores de la regiòn centroamericana se acerquen a recibir asistencia técnica en las áreas agropecuarias y agroindustriales.