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Agroindustria La Planta Piloto tiene como destino diversos procesos en frutas y hortalizas, con enfoque en la enseñanza, como venta de servicios de capacitación y maquilado para micro y pequeña empresa. Estudiantes de 3er año de estudios de Agronomía en la ENA, se capacitan en procesos agroindustriales, que les preparan para trabajar directamente dichos procesos o para convertirse en capacitadores en los mismos. Entre algunos de los procesos que se realizan actualmente en la Planta se encuentran la elaboración de : Yogurt light de frutas, Salsas, Pastas, encurtidos, Mermeladas, Pulpa congelada, Jugos concentrados, Frutas En 2009 se ha modernizado y adecuado infraestructura, tal como la implementación de conceptos de pisos epóxicos (faciles de limpiar), extractores de aire impulsados sin energía y dos cuartos fríos, asi como adecuación de sala de ingreso. Entre los nuevos equipos se cuenta con cocina, cortadora de verduras, marmita de 25 galones, agitadores, mesas de trabajo, tina de 2x1x1 de acero inoxidable, licuadoras industriales, caldera, tanque procesador pasteurizador, asi, como varios equipos y utensilios menores. |
ZOOTECNIA El Departamento de Zootecnia es el responsable de brindar el soporte de educación agropecuaria en el manejo, nutrición y sanidad de las especies animales que se explotan comercialmente en El Salvador, así como su transformación y comercialización. El proceso conlleva como finalidad, que los alumnos adquieran los conocimientos teórico prácticos necesarios para enfrentar los retos del agro salvadoreño. El Departamento se divide en las unidades de Sanidad y Nutrición Animal, Rumiantes, Monogástricos y Agroindustria. Contando además, con Unidades adicionales que están desarrollando investigación y prácticas con especies menores como avicultura, cunicultura, apicultura, lombricultura y acuacultura. Áreas que están teniendo gran aceptación en nuestro país. |
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Km 33 1/2, carretera a Santa Ana, San Andres, Ciudad Arce, La Libertad, El Salvador. C.A. Tels: (503) 2366-4800 Fax: (503) 2366-4803 ena@ena.edu.sv Diseño, edición y administración: Mitoaragon Ultima actualización de ésta página 30-Abr-2010 10:22 |